Dùng chất tẩy rửa công nghiệp trong sản xuất nước mắm ...
Sau đó các cơ sở này dùng soda công nghiệp, chuyên dùng cho sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa vệ sinh, để khử axit trong dịch bột ngọt. Được biết, dịch bột ngọt có tính axit với độ pH từ 3 – 4, giá rất thấp, tính cả chi phí vận chuyển chỉ có 500 đồng/lít.